Apiario "La Vigna"

La Vigna è un piccolo ed eccezionale appezzamento di terreno che custodisce i nostri filari di Barbera e Dolcetto.

Non è solo il luogo dove produciamo il nostro vino, ma è un vero e proprio rifugio per le nostre famiglie di api. Essendo situato a pochi passi dalla nostra casa, rappresenta il punto di riferimento ideale per seguirle da vicino con la massima cura e attenzione.

Qui le api trovano il luogo perfetto per superare protette i freddi mesi invernali e per prepararsi alla ripresa primaverile. Con il risveglio della natura a fine marzo, le api iniziano la loro attività volando sui prati declivi di Magliano Alpi, che in questo periodo si tingono del giallo intenso dei fiori di tarassaco.

È proprio da queste fioriture incontaminate e dall'energia dei primi tepori primaverili che nasce il nostro Miele di Tarassaco: genuino, cremoso e dal sapore unico e caratteristico, primo vero dono della nuova stagione.

Apiario "Gran Burrone" (Salmour)

L’apiario Gran Burrone ha un posto davvero speciale nel nostro cuore: è stato in assoluto il nostro primo vero apiario, il luogo da cui è partita tutta la nostra avventura con le api.

Si trova nel territorio di Salmour, completamente immerso nella natura incontaminata tra boschi rigogliosi di acacie, querce, castagni e rovi. Il suo nome così unico nasce proprio dalla sua posizione spettacolare: le arnie sono adagiate ai bordi di una scarpata, un vero e proprio "gran burrone" che regala una vista suggestiva e un microclima protetto.

In questo ambiente boschivo e selvaggio produciamo due dei nostri mieli più amati:

Miele di Acacia: A maggio, tra i boschi di Salmour, l'acacia diventa la regina indiscussa. La fioritura regala una vera e propria esplosione di fiori bianchi da cui le api ricavano un miele chiaro, delicato, dolcissimo e naturalmente liquido.

Miele di Rovo: Subito dopo la fioritura dell'acacia, il bosco si veste delle fioriture di rovo. Da qui nasce un miele unico, dal sapore ricco, fruttato e avvolgente.

I boschi del Gran Burrone offrono alle nostre api un nutrimento ricco e vario per tutta la primavera, prima del loro successivo spostamento verso le altitudini e le fioriture estive del castagno.

Apiario del Castagno (Garavagna)

Nel cuore della frazione di Garavagna, immerso nel verde e nel silenzio, si trova il nostro piccolo castagneto di famiglia: un luogo magico che durante tutto l'anno ci regala i suoi frutti speciali.

È qui che prende vita il nostro Apiario del Castagno, una tappa fondamentale della nostra stagione apistica. Questo territorio offre un microclima e una biodiversità unici, permettendoci di raccogliere due mieli dalle personalità ben distinte:

Miele di Ciliegio: All'inizio della primavera, la fioritura dei ciliegi selvatici dona alle api uno dei primi nettari preziosi dell'anno. Ne nasce un miele raro, ambrato e delicato, dalle note fruttate e aromatiche.

Miele di Castagno: Con l'arrivo dell'estate, i maestosi alberi del nostro castagneto sbocciano in tutta la loro forza. Il miele che ne deriva è intenso, dal colore scuro e dal caratteristico sapore deciso, piacevolmente amarognolo e ricco di sali minerali.

Ma la vita di questo appezzamento non si ferma con l'estate: in autunno, quando le api riposano, torniamo tra questi stessi alberi per raccogliere a mano le nostre castagne. Un ciclo naturale perfetto che unisce il lavoro delle api alla tradizione della nostra terra.

Apiario degli Alpeggi (Magliano Alpi – 1.900 m s.l.m.)

Durante i mesi estivi la nostra transumanza sale in quota, portando le api nel punto più alto e suggestivo del nostro territorio: gli alpeggi montani a 1.900 metri d'altezza, situati nel comune di Magliano Alpi.

Questo apiario ha per noi un valore davvero speciale: non è di nostra proprietà, ma ci viene concesso ogni anno in uso dal Comune di Magliano Alpi, che ringraziamo per la fiducia e il sostegno all'apicoltura locale.

Portare le arnie lassù è una vera e propria impresa. Il viaggio è lungo, faticoso e richiede grande attenzione. Ma ogni volta che arriviamo in quota, ogni fatica svanisce all'istante: ad accoglierci troviamo paesaggi incontaminati, ruscelli di acqua limpidissima e quell’"aria fina" di alta montagna che rigenera lo spirito.

In questo ambiente puro e lontano da ogni forma di inquinamento, le nostre api producono due dei mieli più rari e pregiati della stagione:

Miele di Rododendro: Prodotto solo ed esclusivamente ad altitudini elevate, è un miele estremamente raffinato, chiaro, dal gusto delicato, leggermente fruttato e floreale. Una vera e propria rarità della flora alpina.

Miele di Alta Montagna (Millefiori Alpino): Un vero distillato di biodiversità di quota, nato dall'unione del nettare dei mille fiori che popolano i pascoli e i pendii alpini durante la breve ma intensa estate in altitudine.

Un miele che racchiude in sé tutta la forza, la purezza e la meraviglia della montagna incontaminata, prima del ritorno verso la pianura e le colline.

Apiario di Casa (L'Infermiera e la Nursery)

A chiudere il nostro percorso c'è l'apiario più intimo e speciale: il piccolo apiario di casa.

È posizionato praticamente attaccato alla cucina della nostra abitazione, ed è la testimonianza più bella di come noi e le nostre api viviamo ormai in totale simbiosi, condividendo quotidianamente gli stessi spazi e gli stessi ritmi.

Questo angolo protetto ha una funzione fondamentale per la vita della nostra azienda:

La Nursery: Qui alleviamo e curiamo con pazienza le nuove famiglie (i nuclei), dando loro il tempo e la tranquillità necessari per crescere forti e strutturate.

Il "Pronto Soccorso": È il luogo dove ripariamo, coccoliamo e seguiamo da vicino le famiglie che si trovano in difficoltà o che necessitano di attenzioni speciali e controlli quotidiani.

Avendo qui solo poche famiglie selezionate, la produzione è minuscola e limitata, ma ci regala un Miele Millefiori davvero eccezionale e genuino. Un miele che ha il sapore di casa, della cura quotidiana e di quell'affetto speciale che dedichiamo a ciascuna delle nostre piccole compagne di vita.

Un piccolo dettaglio dal cuore...

Ah, quasi dimenticavamo! Per noi le nostre api non sono semplici numeri o elementi di un alveare: ogni nostra famiglia ha un nome proprio, un nome che racconta la sua storia e il legame speciale che ci unisce.

Tra tutte, c'è una famiglia a cui siamo legati in modo unico: Miracolina.

Miracolina è l'unica famiglia che ci accompagna fin dal primissimo giorno di questo viaggio. Il suo nome nasce da un momento difficile: dopo un'annata caratterizzata da un'orribile moria, era rimasto soltanto un piccolo, disperato pugno di api insieme alla loro regina. Abbiamo sistemato la loro arnia proprio lì, accanto alla finestra della nostra cucina, affrontando l'inverno giorno per giorno. Contro ogni previsione, con caparbietà e tanta cura, quelle poche api ce l'hanno fatta.

La prima regina di allora oggi non c'è più, ma la famiglia vive ancora forte e rigogliosa: le regine che si sono succedute negli anni sono tutte sue figlie e nipoti, ed ereditano generazione dopo generazione lo spirito forte e la "magia" di quella prima Miracolina.

Guardare fuori dalla cucina e vederle volare ci ricorda ogni giorno perché abbiamo scelto questa strada: per la vita che resiste, per la meraviglia della natura e per la bellezza di camminare insieme a loro.